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【牛肉ハンバーグ】牛肉 100% ケーキのように柔らかい!塩で食べるやわらか…
8,000 円
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日本海牧場の京たんくろ和牛入りの牛肉100%のミンチ肉に、日本海牧場の黒にんにく、京丹後市の酒蔵竹野酒造さんの酒粕を加え、ハンバーグにコクと深みがでるように仕上げております。食感が今までのハンバーグの食感ではなく、ケーキのようなやわらかい食感です。お好みでデミグラスソース・翁乃塩(京丹後の海水を平釜で焚き上げた塩)でご賞味ください。 【ハンバーグの焼き方】 1.凍っているハンバーグを、冷蔵庫に5~6時間程度入れて解凍します。表面が柔らかく中は少し硬い状態になります。 2.薄く油を引いたフライパンに、生地の窪んだ面を上にして置き、弱火で約3~5分間焼きます。 3.生地をひっくり返し、約2~3分間焼きます。形が崩れやすいのでご注意下さい。(結着剤等は使用しておりません) 4.一番分厚いところに竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通っているサイン。 5.お好みで、デミグラスソースまたはお塩でお召し上がりください。
【管理番号】 NH00033
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