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味噌漬けモモ肉 約500g【焼くだけカンタン!鰺ヶ沢町秘伝の味噌で味付け『長…
8,500 円
【配送不可:沖縄・離島】 『長谷川の自然熟成豚』味噌漬けモモ肉 約500g 【味噌漬けモモ肉】 地元、鰺ヶ沢町婦人部で作られた自家製三年味噌で漬け込んだ「長谷川の自然熟成豚」の味付モモ肉です。 全国の有名レストランや高級ホテルで取り扱われる長谷川自然牧場の『長谷川の自然熟成豚』。 今もなお肉質向上に夫婦二人三脚で取り組む長谷川自然牧場のこだわりはココ! 1.飼育期間 一般的に豚は6ヵ月の飼育を経て商品となりますが、長谷川自然牧場では10ヵ月の飼育期間を設けています。これは飼育期間を延ばすことで赤身肉部分が霜降りになり、より甘く柔らかい味わいになるからです。10ヵ月という期間についても2週間ずつ、ずらして食味や脂身の状態を試した結果、辿り着いた答えです。 2.飼料(エサ) 【無農薬飼育/SDGs】 長谷川自然牧場の豚が食べている飼料には一般的な農耕肥料や農薬は飼育期間中、一切使われておりません。近隣の農家や農業協同組合で規格外と判断されたじゃがいもやにんじん、青森県内の民間工場からパンの耳を引き取り、混ぜて飼料としています。 野菜は豚が食べやすいように茹でてから使用し、更に米ぬかや燻炭、微生物豊富な山の腐葉土を混ぜて発酵させ、鰺ヶ沢の海水も使用した土地の恵みを余すことなく使用した自家製飼料となっております。 ※『長谷川の自然熟成豚R』は長谷川自然牧場の登録商標です。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へは配送できません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者:長谷川自然牧場株式会社
【管理番号】 56451515
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チョイス限定
北海道滝上町産 七面鳥の燻製(クォーター(1/4)サイズ)
18,000 円
クリスマスの食卓を彩る、北海道滝上産【七面鳥の燻製】です。 ※写真は30,000円以上の寄付でお届けする七面鳥の写真であり、15,000円以上の寄付で贈呈するサイズではございません。 ※写真や文言はイメージであり、実物と異なる場合がございます。 ※写真はあくまで盛り付けの一例です。 日本のクリスマスでは鶏肉(チキン)ですが、欧米では七面鳥(ターキー)を食すのが一般的です。 これは欧米文化が日本に入ってきた当時、七面鳥を飼育する環境が無かったため、鶏肉で代用したことが要因であると言われています。 一般的な鶏肉に比べ、コラーゲンが多く含まれ、高タンパクで低カロリーな印象。 北海道滝上町がお届けする七面鳥は、卵から産まれてから皆様の食卓へ届くまでが「オール滝上」ですので、安心してお召し上がりいただけると思います。 日本国内では珍しい、輸入物にはない味わいをぜひお試しいただきたい一品です。 ●七面鳥の燻製ができるまで まだまだ残雪が多い北海道滝上町の春、七面鳥の親鳥が卵を産みます。 約1,000個の卵を孵化器で温め、26日前後で雛になります。 6件の生産者により、大切に育てられています。 それから約1か月経つと、雛は育雛箱から離れ、大きな小屋で飼育されます。 えさは地元で採れた規格外の小麦やニラなどを刻んで与えており、この時期にはえさもモリモリ食べるようになります。 夏から秋にかけてグングン成長し、11月にはオスは約10kg、メスは約6kgになります。 オスは羽を膨らませて、顔が赤くなったり、青くなったりするので「七面」鳥と呼ばれる呼ばれる由来と言われています。 11月下旬頃から約2週間、冷蔵庫の中で旨味がたっぷりつまった調味液(天然ハーブを用いたソミュール液)の中で漬け込み、スチームボイルした後、桜チップで燻煙します。 1つ1つ手作業で丁寧に梱包し、みなさまの食卓へとお届けいたします。 ●発送について お届けは12月下旬頃(クリスマスまで)となります。例年12月20日前後に発送しております。 ※数量限定です。(予定数が無くなり次第、受付を終了させていただきます) ●受付について 例年4月1日~11月30日です。
【管理番号】 C-7
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【選べる発送月】 ロースト チキン 6本 (3本×2袋) 冷凍 国産 もも肉 鶏肉…
12,000 円
小松島市内の鶏肉加工工場で、焼き上げたローストレッグ(ローストチキン)です。 国産鶏の骨付きもも肉を使用し、醤油ベースのタレを肉の内部までしっかり味を染み込ませ、ロースターでじっくり丁寧に焼き上げました。 3本ずつの真空パックでお届けします。 おすすめの加熱方法を添付のレシピカードに記載しておりますので、ぜひお試しください。 【調理方法】 1.電子レンジ加熱の場合 冷蔵庫もしくは常温にして解凍。目安は冷蔵庫で6時間以上、常温で1時間ほど。その後、袋から取り出し、お皿等に移し、電子レンジで加熱したら出来上がり。目安は、600wで約3分。 2.オーブン加熱の場合 冷蔵庫もしくは常温に移して解凍。目安は冷蔵庫で6時間以上、常温で1時間ほど。その後、袋から取り出し、予熱したオーブンで焼き上げたら出来上がり。目安は200℃で約10~15分。 〇解凍・開封後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 【保存方法】 マイナス18℃以下で保存してください ※解凍・開封後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。 <お届け日時指定についてのご案内> クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 【年末年始の配送について】12月30日~1月7日まで日付指定不可となります。ご了承ください。 【配送不可地域】北海道・沖縄
【管理番号】 PT-19057-40002512-CH
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さしみ鯨 赤身ブロック 200g前後×2パック / 鯨 クジラ 鯨肉 贈答用 くじら …
11,000 円
くじら好きという方たちの中でも特に人気が高いくじらの刺身。 臭みが無く、とても食べやすい部位です! 醤油やにんにく生姜醤油などにつけて、お好みの薬味を添えていただくのがおすすめです! 鯨の赤身肉にはバレニンという、抗疲労成分として、私たちを元気にする成分が含まれています。 また、疲労物質を抑えるだけでなく、体脂肪の燃焼、疲労回復、抗酸化などの働きが期待できます。 食卓の一品やお酒のおつまみに、 ブロックでお届けするのでお好みの大きさ、薄さで美味しい鯨のお刺身をお楽しみください♪ くじら クジラ 鯨肉 赤身肉 お刺身 ブロック肉 おつまみ 贈答 肴 鯨 クジラ 鯨肉 贈答用 くじら おつまみくじら 鯨肉 くじらの希少部位 鯨希少部位 くじらおつまみ 鯨 くじら 長崎県産
【管理番号】 OBR011
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ワインに合うパテ 6種 セット 数量限定 お取り寄せ グルメ 北海道産 札幌 50…
19,000 円
ラブーシュリーヴァンヌフ歴代のシャルキュティエ達が紡いできたレシピを元に 本場で普通に食べられている 本格派シャルキュトリーを自社の工場で商品化しました 丹精を込めて作ったパテ6種セット クリスマスやホームパーティーにもおすすめです (召し上がり方) 冷蔵解凍後そのままお召し上がり頂けます、バケットに乗せて、お野菜と一緒にサンドしたり、パスタソースの隠し味にもおすすめです 1)北海道産牛肉の赤ワイン煮 原材料名:牛肉(北海道産)ワイン、にんにく、食塩、香辛料、(一部に牛肉を含む) 2)北海道産豚のリエット 原材料名:豚肉(北海道産)玉ねぎ、ワイン、食塩、にんにく、胡椒(一部に豚肉を含む) 3)北海道産鮭の燻製ペースト 原材料名:鮭(北海道産)生クリーム、玉葱、バター、食塩、グラニュー糖、にんにく、香辛料(一部に乳成分、さけ、大豆を含む) 4)北海道産鶏レバーとフォアグラのペースト 原材料名:鶏レバー(北海道産)フォアグラ、鶏卵、生クリーム、ポルト酒、ブランデー、食塩、グラニュー糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C.精油除去フェンネル抽出物.V.E)(一部に卵、乳成分、鶏肉を含む) 5)北海道産鶏レバーペースト 原材料名:鶏レバー(北海道産)バター、玉葱、生クリーム、鶏卵、食塩、ポルト酒、ブランデー、グラニュー糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na).酸化防止剤(V.C.精油除去フェンネル抽出物.V.E).(一部に、乳成分、卵、鶏肉、大豆を含む) 6)フォアグラの味噌漬け 原材料名:フォアグラ(ハンガリー産)味噌(大豆、米)みりん、マデラ酒、食塩、グラニュー糖、発色剤(亜硝酸Na)酸化防止剤(V精油除去フェンネル抽出物VE)(一部に大豆を含む) 事業者:北一ミート株式会社 連絡先:011-783-7111
【管理番号】 hs064-008
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B-7 珍肉キワモノセット【兎・山羊・熊】
15,000 円
【通年配送】 ※品切れとなっていましたが、2021年1月1日より受付を再開します。 長野県の畜産農家の1/4を占める南信州は、牛・豚・鶏に続き、羊・ウサギ・馬肉・ホルモンなど多様なお肉を愛する地域です。 その中でも特に貴重で珍しいとされる3畜種のお肉を取り揃えました。 珍しいお肉ですがお気に入りになっちゃうかも!? 自慢の3品をどうぞお楽しみくださいませ。 ※原料などの関係によりご提供いたしかねる時期がございます。ご容赦くださいませ。 <ウサギ肉> ・ウサギ骨付ブツ切り200~250g 昔、牛肉がなかった頃、日本ですき焼きといえば、うさぎの肉でした。 牛肉のすき焼きしか食べたことがない方は一度味わってみてください。 臭みがなくて、鶏肉より味がしっかりとしていて、 やわらかくて、子どもからお年寄りまで美味しいと大好評です! 相性の良いゴマ油をからませたウサギのお肉を煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。 <ヤギ肉> ・山羊ジン250g ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。 南信州は品質日本一のヤギの産地です。 メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。 羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります <熊肉> ・熊ジン150g 珍しい熊肉にジンギスのタレを揉み込んで、焼くだけで美味しく召し上がることができます。 風味を出すために少し熊白身(脂肪)を加えています。 脂身のない時季の熊の肉なので、多少スジっぽいところもあります。 野性味溢れる山肉のジンギスカンです。 ■賞味期限 出荷から冷凍で90日 提供:(有)肉のスズキヤ
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